Esittely / Introduction

(For the English bit, scroll down to the word ENGLISH )

Päätin perustaa ruokablogin! :) 

Tämä ei ole perinteinen ruokablogi, jossa olisi taiteellisia kuvia jne. Tämä on reseptipankki perheelleni, jotta löydämme tietyt reseptit myös reissussa. Osa resepteistä on netistä löydettyjä kokeiluja (usein hiukan muokattuina), osa omia luomuksia.

Pääosin resepteissä on näitä:
- kasvikset
- hedelmät
- marjat
- pähkinät, pavut, linssit ym.
- hunaja/korvaava
- kaura, riisi, tattari, quinoa jne.

Resepteissä ei ole:
- lihaa (/kalaa/kanaa)
- soijaa (paitsi joskus soijakastiketta, esim. tamaria/nama shoytä) 
- maissia (pääsääntöisesti)
- maitotuotteita (pääsääntöisesti, joissain on voita/juustoa)
- kananmunaa (99% tätä ei ole, pyrin uusimaan reseptit täysin vielä jotta tämä olisi 100% ei)
- prosessoitua sokeria (käytän kookossokeria / koivusokeria / vaahterasiirappia / taateleita / jne. sen sijaan)
- vehnää, ohraa, ruista

Ruokavalioni on muuttunut vuosien saatossa useita kertoja. Pääsääntöisesti reseptit ovat kuin yllä. Joissain resepteissä on yhä maitoa tms., sillä ne ovat vanhempia reseptejä. Tarkista kirjainkoodeista, missä resepteissä on sinulle sopimattomia aineksia. 

Kommentoi ja kysy, mikäli resepteistä löytyy jotakin epäselvää tai jos haluat ihan fiilistellä jotakin reseptiä kanssani :)

Nici


ENGLISH

So I decided to start a food blog! 

This is not a traditional food blog with fancy pics etc. This is a recipe bank for my family, so we can easily find the recipes we use, even when traveling. Some recipes are from the internet (often slightly altered), some are my own creations.

Mainly the recipes have..
- veggies
- fruit
- berries
- nuts, beans, lentils etc.
- honey/substitute
- oats, rice, buckwheat, quinoa... 

Recipes don't have..
- meat (inc. fish, chicken)
- soy (apart from soy sauce, for example tamari/nama shoy) 
- corn (mainly)
- dairy (mainly. Some have butter/cheese)
- egg (99%, I am going to update this to be 100% no at some point)
- processed sugar (I use birch sugar, coconut sugar, maple suryp, dates etc. instead)
- wheat, barley, rye

My diet has changed a lot throughout my life. Mostly recipes are as above. Some recipes still have dairy etc. as they are older ones. So check and use the letter codes to find out what suits you.

Please comment and ask if anything is out of order, or if you just want to let me know how you liked a recipe, I would love to hear from you :)

Nici