Tämä on meidän perheen vegaaninen hernekeitto, eikä siihen kuulu ns. lihan korviketta. Jos kaipaat sitä, voit lisätä hiukan esim. kasvisliemessä turvotettua soijarouhetta.
Hernekeitto
500g herneitä (n. 7dl)
4-5 valkosipulin kynttä, viipaloituna
1 sipuli, kuutioitu
1 porkkana, kuutioitu pieneksi
1 kasvisliemikuutio
0,5tl kirveliä
1/3mm pippurijauhetta / 0,5tl pippurirouhe
1tl sinapinsiemenjauhetta
1rkl suolaa / maun mukaan
Ohje
1. Laita herneet 2,5L kattilaan ja täytä vedellä. Liota yön yli.
2. Seuraavana päivänä keitä herneitä liotusvedessä. Lisää vettä jos tarve.
3. Lisää muut ainekset, paitsi suola.
4. Keitä, kunnes herneet ovat kypsyneet kunnolla (2-4h). Lisää suola.
Tarjoile sinapin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti