Resepti on maidoton, munaton, gluteiiniton, sokeriton, soijaton, pähkinätön & vegaaninen.
Tomaattisalaatti
N. 1,3kg tomaatteja (eri kokoisia/-muotoisia jos mahdollista, esim. 5 pienempää, 4 todella isoa, 3 keskikokoista)1rkl merisuolaa tai himalajan suolaa
+halutessasi (buffalo)mozzarellaa
Kastike / mausteet
balsamicoa
oliiviöljyä, extra virgin & luomu
1 valkosipulin kynsi
lempi yrttiäsi, esim. rosmariini, timjami, basilika, oregano jne.
ripaus pippuria
-> nestettä noin 1dl?
Leikkaa tomaatit erikokoisiksi ja -muotoisiksi paloiksi/lohkoiksi.
Laita tomaatit siivilään ja sekoita joukkoon n. 1rkl suolaa. Ravistele/heiluttele/sekoita, kunnes suola on levittynyt tomaatteihin. Anna vaikuttaa 10-15min. Suola poistaa niistä ylimääräiset nesteet tuoden tomaattien makeuden ja maun paremmin esiin.
Tee kastike. Sekoita 1 osa etikkaa ja 3 osaa balsamicoa sekä murskattu valkosipulinkynsi.
Kun tomaatit ovat valmiit, siirrä ne tarjoiluastiaan. ripottele päälle valitsemaasi yrttiä. Kaada kastiketta tasaisesti joka puolelle.
Salaatti on hyvää sellaisenaan, mutta voit halutessasi repiä 1prk buffalo mozzarellaa tms. päälle.
ENGLISH
My partner's mum made this beautiful tomato salad for us. Had to get the recipe! You can alter it with herbs etc to suit your taste.
This recipe is dairy free, egg free, glutein free, sugar free, soy free, nut free & vegan.
Tomato salad
1.3kg mixed tomatoes (different sizes/shapes if possible)
1tbsp sea salt / himalayan salt
+ 1 pack buffalo mozzarella, if desired
Dressing and herbs
Balsamic vinegar
Extra-virgin olive oil, organic
1 clove garlic
herbs of your choice, for example basil, thyme, rosemary, oregano..
dash black pepper
Leikkaa tomaatit erikokoisiksi ja -muotoisiksi paloiksi/lohkoiksi.
Laita tomaatit siivilään ja sekoita joukkoon n. 1rkl suolaa. Ravistele/heiluttele/sekoita, kunnes suola on levittynyt tomaatteihin. Anna vaikuttaa 10-15min. Suola poistaa niistä ylimääräiset nesteet tuoden tomaattien makeuden ja maun paremmin esiin.
Tee kastike. Sekoita 1 osa etikkaa ja 3 osaa balsamicoa sekä murskattu valkosipulinkynsi.
Kun tomaatit ovat valmiit, siirrä ne tarjoiluastiaan. ripottele päälle valitsemaasi yrttiä. Kaada kastiketta tasaisesti joka puolelle.
Salaatti on hyvää sellaisenaan, mutta voit halutessasi repiä 1prk buffalo mozzarellaa tms. päälle.
ENGLISH
My partner's mum made this beautiful tomato salad for us. Had to get the recipe! You can alter it with herbs etc to suit your taste.
This recipe is dairy free, egg free, glutein free, sugar free, soy free, nut free & vegan.
Tomato salad
1.3kg mixed tomatoes (different sizes/shapes if possible)
1tbsp sea salt / himalayan salt+ 1 pack buffalo mozzarella, if desired
Dressing and herbs
Balsamic vinegar
Extra-virgin olive oil, organic
1 clove garlicherbs of your choice, for example basil, thyme, rosemary, oregano..
dash black pepper
-> about 1dl liquid?
Cut the tomatoes into pieces (different sizes and shapes).
Place tomatoes in a sieve and add 1tbsp seasalt /himalayan salt. Shake/mix so the salt spreads evenly onto the tomatoes. Let them sit for 10-15min. The salt removes excess liquid from the tomatoes and brings out their sweetness and flavours better.
Make the sauce - 1 part balsamic vinegar & 3 parts balsamic vinegar and a minced clove garlic.
Once the tomatoes are ready place them in your serving tray. Sprinke herb(s) of choice and pour sauce on top. The salad is nice like this or if you wish you can add some shredded (buffalo)mozzarella on top.
Cut the tomatoes into pieces (different sizes and shapes).
Place tomatoes in a sieve and add 1tbsp seasalt /himalayan salt. Shake/mix so the salt spreads evenly onto the tomatoes. Let them sit for 10-15min. The salt removes excess liquid from the tomatoes and brings out their sweetness and flavours better.
Make the sauce - 1 part balsamic vinegar & 3 parts balsamic vinegar and a minced clove garlic.
Once the tomatoes are ready place them in your serving tray. Sprinke herb(s) of choice and pour sauce on top. The salad is nice like this or if you wish you can add some shredded (buffalo)mozzarella on top.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti