Täytteitä pitsalle / Pizza toppings

Koska pitsapohjalle on nyt ohje blogissa, tässä joitakin ideoita maistuviksi täytteiksi :) Muista myös ihana kastike pohjaan. :)
En laita määriä täytteisiin, sillä jokaisella on oma mieltymyksensä. Tässä vain joitakin ehdotuksia minun mielestäni hyvistä makuyhdistelmistä.

Osa näistä on mm.
maidoton, munaton, gluteiiniton, viljaton, sokeriton, soijaton, pähkinätön & vegaaninen.

Avokadotäyte
avokadoa
punasipulia, vähän
(tomaattia)
(rucolaa - lisää aina vasta kun pitsa on paistettu, eli rucola ei käy uunissa!)
öljyä
(juustoraastetta, vain vähän, jos maitotuotteet ok)

Tomaatti-fetatäyte
tomaattisiivuja
kuutioitua/murskattua feta juustoa
punasipulia
(parmesan juustoa)
(rucolaa - lisää aina vasta kun pitsa on paistettu, eli rucola ei käy uunissa!)
juustoraastetta

Nicin kasvistäyte
kirsikkatomaatteja
kuutioitua/murskattua feta juustoa
tuoreita herkkusieniä viipaloituna
rucolaa (lisää aina vasta kun pitsa on paistettu, eli rucola ei käy uunissa!)
(parmesan raastetta)
juustoraastetta

Bataattitäyte
Joitakin suosikkejasi, kuten tomaatteja, sieniä jne.
raastettua bataattia
öljyä (ripottele öljyä etenkin bataatin päälle)


Kaikissa em. täytteissä on pohjalla perinteinen tomaattipyre tai tomaattimurska tms. Vaihtelun vuoksi voit kokeilla laittaa sen tilalle muussattua avokadoa. Jos valitsit avokadotäytteen, silloin ehkä parempi käyttää tomaattimurskaa alla. Tämä avokadososevinkki tuli mieheni hyvältä ystävältä Glenniltä v. 2011 :) Hän vinkkasi myös bataatista ja avokadon käytöstä pitsassa ylipäänsä. 

Avokadotäyte / Avocado topping

Tomaatti-fetatäyte / Tomato feta topping

ENGLISH

Because there is now a recipe for a pizza base in this blog, here are some ideas for tasty toppings. Also remember the nice sauce for the base.
I am not putting any amounts as we all have different opinions about what tastes good etc. So here are a few combinations that I find nice.

Some of these are dairy free, egg free, glutein & grain free, sugar free, soy free, nut free & vegan.

Avocado topping
avocado
red onion (just a bit)
(tomato)
(rocket - only add it once the pizza is cooked, rocket never goes into the oven!)
oil
(cheese grate, just a bit, if dairy is ok)

Tomato feta topping
Tomato slices
cubed/crumbled feta cheese
red onion
(parmesan juustoa)
(rocket - only add it once the pizza is cooked, rocket never goes into the oven!)
cheese grate

Nici's vegetarian topping
cherry tomatoes, halved
cubed/crumbled feta cheese
fresh mushrooms, sliced
(rocket - only add it once the pizza is cooked, rocket never goes into the oven!)
(grated parmesan)
cheese grate

Sweet potato topping
some of your favourites, such as tomato, mushrooms etc...
grated sweet potato
oil (sprinkle especially on the sweet potato)


All of these toppings use a tomato base (tomato pure, chopped tomatoes in a sauce, etc). But you could also try not using a tomato base, but mash avocado and spread that as a base (not if you are putting avocado as the topping though.. that would be going a bit crazy).
This tip for an avocado sauce was from my partner's very good friend Glenn in 2011. He also gave the idea for the grated sweet potato and even avocado on pizza full-stop!